" Si t’es d’ichi, Minche comme ichi ! ", le livre de recettes traditionnelles tournaisiennes réalisé par la Guilde du Mutiau

Entourée des 100 premiers souscripteurs qui ont permis le lancement du et de tous les producteurs, la Guilde de Mutiau a présenté avec fierté son livre de recettes traditionnelles tournaisiennes. « Trois passionnés ont donné de leur temps pour donner vie à ce projet. Cédric Trevisanut a cherché et archivé toutes les références de notre gastronomie. Bruno Delannay a servi de relais et de contact entre tous les acteurs. Il gère la coordination des ventes. Le livre est le fruit du travail de Jérôme Allard, Grand Bâtonnier, qui s’est occupé de la mise en page et de retouches », a présenté Sabrina Demey, Grand-Maître, qui a elle aussi grandement contribué à la réalisation de cet ouvrage.

« En voyage, j’aime traquer les livres qui parlent du terroir. Et j’ai constaté un manque criant… Pourquoi notre région, avec son savoir-faire unique, n’avait pas son ouvrage ? ».